素材提供者：袁继红

北京301医院营养室主任

研究生学历；注册营养技师！

中国健康管理协会膳食营养健康分会常务副会长兼秘书长

中国营养学会膳食与烹饪营养分会副主任委员；

中国研究型医院学会后勤分会理事

从事医院膳食供给的组织、运营等临床营养配膳工作三十余年；擅长医院膳食供给管理。主编《医院膳食运行管理规范》上下册、《膳食营养与治疗护理》营养配膳员培训手册；参与李铎教授负责的973子课题《不同膳食脂肪总量对健康人群代谢综合征风险因子的影响》、《不同地区以及不同哺乳期对母乳成分的影响及相关性分析》、《烹饪前后红烧肉的营养成分变化》、《鱼香肉丝在烹饪前后营养成分的评价》和《膳食中N-3多不饱和脂肪酸对2型糖尿病患者和胰岛素敏感的影响》等多项膳食营养与健康相关课题，撰写《品管圈助力营养配餐管理水平提升》等。在国际SCI期刊发表论文9篇、在国内核心期刊发表论文3篇。

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《临床营养网》编辑部

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